Entries by Eeva Puhakainen

The Box -elämyshanke palkittiin vuoden innovaationa PRO 2018 -gaalassa

25.1.2018 mediatiedote, julkaistavissa heti PRO 2018 -palkinnot jaettiin Helsingissä 25. tammikuuta 2018. Haaga-Helia amk:n ja Tekesin elämyshanke The Box palkittiin uudessa innovaatiosarjassa vuoden innovaationa. PRO-gaalassa annetaan vuosittain tunnustusta horeca-alan parhaille. Helsingin Wanhassa Satamassa pidettyyn gaalaan kokoontui finalistien lisäksi iso joukko hotelli- ja ravintola-alan toimijoita kannustamaan suosikkejaan ja nauttimaan juhlatunnelmasta. Haaga-Helia amk:n ja Tekesin elämystilahanke The […]

Ikkunapaikka 1/2018: The Box tekee illuusiosta reaaliaikaisen ja todellisen

Ikkunapaikka 1/2018The Box tekee illuusiosta reaaliaikaisen ja todellisen Haaga-Helia ammattikorkeakoulun ja Tekesin elämyshanke The Box mahdollistaa elämyksellisen tavan esitellä pohjoisen matkailua, esimerkiksi joulupukkia, revontulia tai igluja. Elintason nousun myötä maailmassa on miljoonia uusia matkailijoita. Suomi on silti suuressa mittakaavassa kohteena vielä tuntematon. Haaste on, kuinka suunnitella oikeat matkapaketit eri kohderyhmille ja miten myydä ja markkinoida […]

Aromi-lehti: Matkalta halutaan tarinoita, tunteita ja sekoitettua todellisuutta

Matkustajat haluavat moniaistisia elämyksiä. Ruokia googlataan, ravintoloita ja rantoja vertaillaan, paikoille annetaan tähtiä. Kokemuksista tehdään tarinoita, joita jaetaan. Myös ruokaelämys ravintolassa voi olla matka. Teksti Eeva Puhakainen ja Pasi Tuominen 17.12.2017 Visuaalisuus on nouseva trendi mara-alalla. Jotkut matkustavat saadakseen napattua täydellisen Instagram-kuvan. Matkakohde voi olla tähtikokin ravintolan ”the ruoka-annos”. Ilmiötä kuvataan termillä Instagrambility, mutta loppujen lopuksi kaikenlainen verkkosuosittelu […]

Vitriini 6/2017: Vaativa kuluttaja haluaa uniikkia palvelua

Vaativia kuluttajia yhdistää se, että lähes kaikki on jo koettu ja saatu. Miten heihin tehdään vaikutus? Miten toiveet ylitetään? Vastaus piilee aidossa kokemuksessa ja uudessa, älykkäässä teknologiassa. Kuluttajat ovat entistä vaativampia. Suomessa käy yhä enemmän kaiken kokeneita premium- ja luksusmatkailijoita. Vaativat kuluttajat ovat lifestyle-matkailijoita, joiden laatutietoisiin elämäntapoihin kuuluvat hyvinvointi, elämykset, kulttuuri ja liikunta. He voivat […]

Vitriini 5/2017: Klassinen musiikki saa ravintola-asiakkaan kuluttamaan

Ruoka ja juoma maistuvat erilaisilta eri tilanteissa. Ilmiötä on tutkittu paljon, ja sille pohditaan kaupallisia käyttömahdollisuuksia. Ruoka maistuu aina tavallista paremmalta lomalla. Miksi eväsleipä on taivaallista sieniretkellä, ja miksi yksinkertainen ateria vaatimattomassa pikkukylässä Piemontessa jää mieleen unohtumattomana? Jotain kuitenkin tapahtuu tumman hedelmäiselle tuliaisviinille, kun se matkustaa kylmään pohjolaan ja avataan lauantain juhlaillallisella. Tilanne on tuttu […]

The Box Yomiuri Shimbun -lehdessä: Educational reform of Finland · Foster under-professionals

Yomiuri Shimbun, Japanin suurimpilevikkisimpiä kansallisia sanomalehtiä, julkaisi elokuussa artikkelin suomalaisesta koulutuksesta. Artikkelin kirjoittaja tutustui Haaga-Helia amkiin Haagan kampuksella. Juttu alkaa komeasti vierailulla The Box -hankkeen joulupukin virtuaalipajassa. Lehden aamupainoksen levikki on tällä hetkellä yli 9 miljoonaa. Alkuperäisen artikkelin voi lukea (tai ainakin katsella) osoitteessa http://www.yomiuri.co.jp/fukayomi/ichiran/20170804-OYT8T50022.html. Alla on lyhentäen muokattu käännös englanniksi. Pahoittelut joidenkin haastateltujen epätarkoista kirjoitusasuista. Educational reform […]

Lautaselle 8–9/2017: Tuoksut, äänet ja kuvat. Lisätty todellisuus tulee arkeen

Virtuaalitodellisuus, älypuhelimet ja suuret näytöt. Laitteiden avulla luotu lisätty todellisuus saapuu ryminällä ja siitä povataan suurten elämysten luojaa ja myynninedistäjää myös ravintoloihin. Haaga-Helian The Box -hanke tutkii, miten tekniikkaa voi hyödyntää hospitality-alalla. Näin alkaa Mari Cadaut´n kirjoittama artikkeli Lautaselle-lehdessä. Lue koko artikkeli linkistä; sivut 12–15. http://portfolio-web.ess.fi/www/Heino/2017Lautaselle_8-9/page_1.html  

Vitriini 4/2017: Voisiko jonottaminen olla mukava kokemus?

Palvelumuotoilijoiden uusimpia tutkimusalueita on kuluttajien tunteiden analysoiminen. Asiantuntijat pohtivat, millaisia tunteita palvelu ja tuote saavat asiakkaassa aikaan. Negatiivisin tunne syntyy jonottamisesta – odotettiinpa sitten puhelimessa, verkossa tai fyysisessä jonossa. Select Service Partners Group tutki muutama vuosi sitten lentoasemien ravintolajonoja. Yksi havainnoista oli, että joka seitsemäs lentomatkustaja poistui jonosta. Pelkkä jonottavan ihmisen selän näkeminenkin oli osalle […]

Vitriini 3/2017: Tunneliiketoimintaakin voi automatisoida



Teknologia-asiantuntijat ja media uskovat keinoälyn, robotiikan, esineiden internetin sekä pilvipalveluiden mahdollisuuksiin myös hyvinvointi- ja palvelusektorilla. Teksti: Mario Passos Ascencao ja Eeva Puhakainen Kiinnostus hyvinvointia, elämänlaatua ja onnellisuutta kohtaan on nousussa. Tekniikasta saadaan lisäeväitä ihmisen tavoitellessa ultimaattista suorituskykyä. Muutama vuosi sitten Steven Kotler palautti flow-termin trendikkääksi kirjassaan The Rise of Superman: Decoding the Science of Ultimate […]